特點:臘鮮滑軟,味美可口。
清炒絲瓜
原料:絲瓜兩根,蔥花、鹽、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮、洗凈、切片,蔥花備用。
2、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調(diào)味,炒熟即可。
特點:清香、滑嫩、可口。
絲瓜的美容妙招
將新鮮絲瓜洗凈切碎,用紗布包好擠出汁,加入等量醫(yī)用酒精和蜂蜜,混合均勻,使用時用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分鐘后用清水洗凈。
每天晚上搽1次,連續(xù)1個月,即可減輕皺紋,使皮膚光潤、有彈性。
如何挑選絲瓜
1、外觀
可以看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
2、觸摸
摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細(xì)嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
然后把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
3、品嘗
如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細(xì)均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。