6、魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量高，但這個(gè)一般無法食用;魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個(gè)純熟的剝皮手藝;魚頭和魚骨含量也很高;而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚肉，多喝魚湯。
7、動(dòng)物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時(shí)都食用得很多，因而，也是在默默補(bǔ)充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補(bǔ)充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則好多補(bǔ)充一點(diǎn)瘦肉。
總的來說，對于哺乳動(dòng)物來說，大部分膠原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、軟骨等結(jié)締組織中;對于魚類來說，膠原蛋白主要集中在鱗片、魚皮、魚頭、腹肌、魚鰾;而對于植物，是不含膠原蛋白的，所以又要補(bǔ)充膠原蛋白又要素食是不現(xiàn)實(shí)的。因而，大家從這些方面著手尋找膠原蛋白食物源即可。
吃膠原蛋白的注意事項(xiàng)
越來越多的人開始認(rèn)識到膠原蛋白對人體的重要性，很多人都希望能夠通過食物來補(bǔ)充膠原蛋白來達(dá)到美容的效果，不過，食補(bǔ)膠原蛋白也有很多注意事項(xiàng)的，下面就讓我們一起來了解一下吧!
一、飲食上需要注意
膠原蛋白含量高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動(dòng)物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生自由基，反而會(huì)加速肌膚老化。
二、膠原蛋白的黃金搭檔
可以補(bǔ)充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強(qiáng)效的抗氧化功效，可以減少體內(nèi)的自由基，從而保護(hù)膠原蛋白不受自由基的損傷。
三、日常需補(bǔ)充的物質(zhì)
紫外線的照射、吸污染空氣或生病時(shí)都會(huì)造成體內(nèi)生成自由基，自由基會(huì)破壞體內(nèi)的膠原蛋白，使得人體的膠原蛋白逐漸減少，日?？梢远喑砸恍┖芯S生素C、E、胡蘿卜素、茄紅素的食物，這些食物富含有一種超氧化物歧化酶，簡稱為SOD，SOD能代替膠原蛋白與體內(nèi)的自由基反應(yīng)，因此多吃富含SOD的食物，可以保護(hù)膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。
四、需要補(bǔ)充水果
在補(bǔ)充膠原蛋白時(shí)，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。
總結(jié)：其實(shí)不管是男性女性來說，膠原蛋白都是很重要的身體補(bǔ)充劑。如果想要延緩衰老，保持年輕，在日常生活的飲食中，就要注重膠原蛋白的補(bǔ)充。可以多吃一些富含膠原蛋白的食物。一些刺激皮膚，對身體不好的行為習(xí)慣應(yīng)該戒掉。比如說熬夜、抽煙等等行為。日常也要注重維生素的補(bǔ)充，注意防曬。
