瘦身食譜介紹
豆腐木耳燴豬血
原料:豬血腸200克、豆腐半塊、水發(fā)木耳150克、胡蘿卜適量、荷蘭豆適量、清水適量。
調(diào)料:鹽、雞精、生抽醬油、蔥姜末、五香粉少許、香油少許、料酒少許、水淀粉適量。
做法
1、豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊,豬血腸去皮切成和豆腐大小一樣的塊;胡蘿卜洗凈切菱形片;荷蘭豆洗凈切菱形片;木耳撕小朵備用。
2、炒鍋倒油燒熱,下蔥姜末、少許五香粉爆香,然后下豆腐略炒。
3、將血腸塊倒入鍋中略炒,動(dòng)作要輕快,防止血腸和豆腐碎爛。
4、倒入適量清水,水量與豆腐平齊即可,加入鹽、生抽醬油、少許料酒,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮約2-3分鐘,待湯汁快要收干時(shí),加入胡蘿卜片、木耳、荷蘭豆略炒,后加雞精調(diào)味,用水淀粉勾薄芡,然后淋入少許香油提香,即可出鍋。
溫馨提示:黑木耳是一種很好的瘦身食品,因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì),這二種物質(zhì),都能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到防止肥胖的發(fā)生和瘦身作用。
素炒圓白菜
主料:圓白菜300克。
調(diào)料:植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克
做法
1、將圓白菜洗凈、瀝干,切成2厘米寬的長(zhǎng)條,再斜刀切成象眼塊;
2、將炒鍋放在旺火上,加入植物油,燒熱,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3、放入蔥花,稍煸即放入圓白菜翻炒,加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
溫馨提示:素炒圓白菜絕對(duì)能算上是一道簡(jiǎn)單的美味,不過(guò)初學(xué)者還得費(fèi)一番功夫,因?yàn)樽霾说氖炙囘€是需要日積月累。