飲食與健康 男人平時多吃它健康又長壽(2)

  此外,豆腐中含有使男人頭腦運作順暢的大豆卵磷脂、鈣、鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)。

  而且它被人體消化吸收率高達100%,胃腸病患者、老年人都可以將豆腐當成營養(yǎng)補給食品。

  《本草綱目》中也記載豆腐具有促使男人胃腸功能順暢、提高氣力、凈化血液、抑制發(fā)熱等的作用。

  牛肉、豬肉、雞肉:改善手腳冰冷,消除抑郁

  肉是含有必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),中醫(yī)認為肉能補男人胃腸功能、益肌力、促進排尿、去除水腫。

  牛肉富含維生素B2和鐵質(zhì),具有溫熱身體的作用。男人在病后的恢復期,牛肉湯或牛肉粥都是恢復體力的妙藥。

  豬肉富含維生素B1,中醫(yī)認為豬肉具有“補益腎氣、解毒、解熱”的效果。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),100克的雞胸肉中有24克的蛋白質(zhì),而只含有0.7克的脂肪,為低脂肪食品,其維生素A的含量為牛肉、豬肉的10倍。

  中醫(yī)認為,雞肉強肝、肺、腎,除風、逐濕、益氣、溫氣。

  以中醫(yī)的陰陽理論來說,“郁”是“冰冷”的疾病。因此,男人一旦罹患“畏寒癥”或心情抑郁,應該多攝取肉類,尤其是紅肉,在色彩方面屬于陽性食物,效果極佳。

  蕎麥:強化血管,預防腦中風

  所有谷類都是禾本科的植物,只有蕎麥是屬于蓼科的植物。

  陰陽理論認為,在寒冷地區(qū)栽種的食物具有溫熱男人身體的作用。

  外觀呈紅、黑、橙等暖色系食物能溫熱身體;相對的藍、白、綠等寒色系食物,則具有冷卻身體的作用。

  蕎麥粉顏色愈黑,營養(yǎng)成分愈多,和淡色的蕎麥粉相比,黑色蕎麥粉的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)等礦物質(zhì)以及維生素B1、維生素B2等維生素含量都比較豐富。

  海藻類:降低膽固醇,保持青春

  海藻甜味的根源是氨基酸,來自于谷氨酸(海帶、海苔)、天門冬氨酸(海帶、海苔)、丙氨酸(海帶芽、海苔)及甘氨酸(海帶芽)等。

  海帶所含的昆布氨酸具有降壓作用。此外,紅藻氨酸等氨基酸具有驅(qū)蟲作用,而海苔中的?;撬釀t具有降壓、強心、強肝、抗血栓及抗膽固醇等作用。

  海藻的脂質(zhì)只有2%~4%,但它是由魚貝類所含的高度不飽和脂肪酸構成的,所以能夠發(fā)揮降壓、抗膽固醇、抗血栓等作用。它還具有整腸作用以及排泄膽固醇、脂肪、糖、致癌物質(zhì)的作用。

  患胃寒癥的男人,只要食用海藻,或者將白蘿卜、洋蔥切片,加入海帶芽,拌以醬油等調(diào)味料后食用,能夠彌補新鮮蔬菜較寒冷的缺點。

  海藻色拉同時含有比生菜色拉更豐富的維生素、礦物質(zhì),更能增進人體健康。

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