致癌食物 這東西千萬別放進(jìn)冰箱會(huì)致癌(3)

  還有一種就是聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。

  其中,PE 和PVDC是適合放入冰箱的,而PVC則好不要放入冰箱,它里面的塑化劑隨時(shí)都會(huì)析出,就是在常溫下也可從保鮮膜滲入到包裝的食物中,要是遇見油脂就更麻煩了。

  需要注意的是,即便是從正規(guī)超市購買的保鮮膜,在使用上也有講究。通常,必須等菜涼透了,才能蓋上保鮮膜。否則不僅不能保護(hù)蔬菜中的維生素C,反而會(huì)加速維生素C的流失。

  有些食物,放冰箱中反而壞得更快

  冰箱是個(gè)好東西,尤其一到夏天, 什么剩飯剩菜、生肉魚蛋、蔬菜水果、冰棒飲料,就連女生化妝品,都要統(tǒng)統(tǒng)打包塞進(jìn)冰箱。

  不過,大家需要知道的一點(diǎn)是,冰箱并不是所有食物的保險(xiǎn)箱,它不能保證所有食物處于保鮮狀態(tài),并且對(duì)有些食物來說,放冰箱中反而壞得更快。

  西瓜

  一項(xiàng)研究顯示,相比存放在冰箱中的西瓜,放在室溫下的西瓜,在抗氧化物和其他營養(yǎng)素上都高出很多。

  研究人員表示,西瓜若是儲(chǔ)存在13℃下,平均壽命為2到3個(gè)星期;但是,放在5℃的冰箱中存放,多一周就會(huì)開始腐壞。

  土豆

  土豆的佳儲(chǔ)存條件是在45到50華氏度(≈7-10攝氏度)的陰暗地下室。

  而冰箱的溫度一般都在40華氏度(≈4攝氏度)或者更低,太過寒冷的環(huán)境會(huì)將土豆的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,導(dǎo)致走味。

  洋蔥

  洋蔥應(yīng)該儲(chǔ)存在涼爽、干燥、通風(fēng)良好的地方。二冰箱太過潮濕,會(huì)導(dǎo)致洋蔥發(fā)芽。另外,跟土豆一樣,寒冷也會(huì)將洋蔥的淀粉轉(zhuǎn)化為糖。

  西紅柿

  有經(jīng)驗(yàn)的人一定知道,即時(shí)是新摘的番茄,在冰箱里放一個(gè)晚上后,也會(huì)變得松松軟軟,好像要爛掉一樣,不易煮熟,味道也會(huì)很淡。

  這是因?yàn)楸涞闹评淦茐牧宋骷t柿的細(xì)胞結(jié)構(gòu),導(dǎo)致營養(yǎng)大量流失。

  咖啡

  咖啡具有吸水性,這意味著咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道,溫度驟降也會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水,其香味、味道都會(huì)隨之大減。建議將咖啡放在室內(nèi)陰涼、避光的地方。

  打開的罐頭

  打開過的罐頭不要放在冰箱中,以免罐頭的金屬滲入到食物中。罐頭食品打開后,沒吃完的可以轉(zhuǎn)移到玻璃容器中進(jìn)行存儲(chǔ),玻璃容器能較好保持食物的新鮮和口感。

  大蒜

  冷藏室較低的溫度更容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽、變質(zhì)或發(fā)霉,質(zhì)地也會(huì)變得軟如橡膠。

  香蕉

  別忘了,香蕉是熱帶水果,它們喜歡的就是溫暖的環(huán)境。如果是還沒成熟的綠香蕉,制冷會(huì)打斷其成熟過程,放在冰箱中的綠香蕉勇于也不會(huì)變成黃香蕉。

  如果是成熟的黃香蕉,香蕉皮會(huì)在冰箱中變黑,腐爛地更快。這是因?yàn)楹浞纸饬斯さ募?xì)胞壁,使化合物氧化,產(chǎn)生黑色素。

  新鮮荔枝

  跟香蕉一樣,荔枝也是熱帶水果。小九自己就上過這樣的當(dāng)。公司發(fā)了好幾箱新鮮荔枝,怕吃不完,就一股腦放進(jìn)了冰箱。

  結(jié)果,第二天晚上荔枝皮就變得黑黑的,好像還生了霉點(diǎn),第三天基本上就變味,不能吃了。

  熱氣騰騰的剩菜

  熱的食物會(huì)提高冰箱內(nèi)部的溫度,導(dǎo)致細(xì)菌滋生和增長(zhǎng)。另外,額外的高溫也意味著冰箱耗能更大。因此,建議大家等剩菜冷卻后再放入冰箱。

  結(jié)語:看完以上的內(nèi)容,相信大家現(xiàn)在對(duì)于冰箱中可以放哪些東西已經(jīng)有一定的了解,希望對(duì)大家能夠有所幫助,大家在日常生活中一定要多多注意下這類問題,小小的問題或許以后會(huì)演變成大問題。

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