女人抗衰老食譜
金針菇燉公雞
原料：金針菇100克，嫩公雞1500克(1只)，料酒5克，食鹽2克，醬油10克，蔥15克，姜絲10克，濕淀粉20克，香油20克，味精1克，香菜15克，白糖3克。
做法
1. 將金針菇去根，洗凈，公雞去毛、內(nèi)臟，從雞背部劈開，洗凈，加料酒、醬油、蔥、姜、白糖、食鹽、香菜浸漬片刻，裝雞人盆，上籠蒸30分鐘，取出后扣人盤內(nèi)。
2. 雞湯倒入鍋內(nèi)，燒沸后加入金針菇，再沸后放味精，淋入香油，用水淀粉勾芡，澆在雞上即可。
主治：防衰老、虛勞癥、產(chǎn)后氣血兩虛。
洋蔥炒土豆
主料：洋蔥(白皮)150克,土豆(黃皮)500克。
輔料：芹菜35克,香菜5克。
調(diào)料：植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克。
做法
1. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成碎末?/p>
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用。
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛)。
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用。
5. 在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng)。
6. 使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉。
7. 然后使其土豆再翻個(gè)，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
特色：清香撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特。
