轉(zhuǎn)眼間就到了寒冷的冬季，這個季節(jié)多吃一些補鈣食物非常重要。天氣寒冷，身體內(nèi)鈣質(zhì)流失較快，很多女性朋友都有腿痛、腰酸等現(xiàn)象，都多多少少和缺鈣都是有一定的關(guān)系的。那么冬季如何補鈣比較快呢?今天我們就來了解一下在冬季女性補鈣要怎么做吧。
肉吃多了容易缺鈣
中國人的飲食習(xí)慣導(dǎo)致了缺鈣成為普遍現(xiàn)象。其實補鈣是要從小培養(yǎng)的，但是補鈣不能盲目，一定要遵從科學(xué)。
吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。
所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也有許多脂肪。
還有一些飲食因素會影響鈣的吸收
比如，維生素D能增加鈣的吸收。多曬太陽是補充維生素D的一個重要途徑，另外還可以多吃維生素D含量豐富的食物，比如三文魚、牛奶、雞蛋、蘑菇和蝦等。乳糖也會增加鈣在小腸的吸收，以牛奶為原料的乳制品，既富含鈣，又富含乳糖，因此是補鈣的優(yōu)秀食品。
還有一些礦物質(zhì)對鈣的吸收和利用也有重要意義
比如，鎂鹽跟鈣一樣參與骨骼組建，補鈣的同時注意補鎂，對強壯骨骼能起到事半功倍的效果。含鎂豐富的食物包括蕎麥、燕麥、大麥、豆類、小米、麥胚、芝麻醬、葵花籽、榛子、松子等。礦物質(zhì)鋅也是骨骼組建多種酶的成分，補鋅對骨骼健康非常重要。建議大家平時也要多吃含鋅豐富的食物，比如牡蠣、海米、肝臟、鯽魚、對蝦、牛肉、牛奶、黑米等。
6大靠譜的補鈣食物
1、豆制品——豆腐干
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
2、堅果類——榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
3、豆類——蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
4、果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。
