很多女性現(xiàn)在在忙于工作，中午早就顧不上好好吃飯，于是就對晚餐格外上心?？墒峭聿统缘牟粚Ψ炊鴷o自己的身體造成非常嚴重的后果，那么我們晚餐吃什么好呢?有什么適合女性的晚餐食譜呢?我們又應(yīng)該如何做到飲食健康呢?接下來就一起跟著小編去文章中看看吧!
一日三餐中，國人的晚餐五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害大。
加工肉太多，增加癌癥風險
烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。專家表示，晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。
在燒烤食物的過程中，會發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當?shù)?、蔬菜不足，運動量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風險。
因此，晚餐聚會應(yīng)盡量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的女人更應(yīng)注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
喝酒過量傷神經(jīng)，損肝胃
有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
專家表示，酒精會使女人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢中出現(xiàn)意外。
因此，好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內(nèi)。如果酒局無法拒絕，喝酒前好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
不吃晚餐，胃喊餓，神經(jīng)受累
在女人減肥圈子里“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。
專家介紹，胃內(nèi)食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之后，胃會繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。
多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，并沒有增加動物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。
此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
老吃剩菜當心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節(jié)儉的人會吃點中午的剩菜打發(fā)自己。
專家表示，曾有國內(nèi)學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時后(即晚飯時間)拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標準》。
而18小時后(即次日早飯時間)，所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，好能在5個小時內(nèi)吃掉。
