問題一：吃蘋果到底要不要削皮
這一直都是一個(gè)有分歧的問題。蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富，但人們又擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留。
其實(shí)，目前正規(guī)種植的蘋果，基本都符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在蘋果小時(shí)候就已經(jīng)套袋，基本接觸不到農(nóng)藥，可以用水洗凈直接吃。
一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實(shí)之間差異較小的，往往是套袋生產(chǎn)的。在流動(dòng)攤販那里購買的廉價(jià)蘋果，或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農(nóng)藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。
問題二：哪種蘋果有營養(yǎng)
從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機(jī)酸等含量有異，營養(yǎng)幾乎相同。但從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
問題三：每天到底吃多少蘋果
《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個(gè)大的富士蘋果就能滿足。但沒有必要恪守每日一蘋果，每周3—4個(gè)即可，可以穿插吃些其他時(shí)令水果。
此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時(shí)候好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。吃蘋果好的時(shí)候是在兩餐之間。蘋果當(dāng)做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養(yǎng)，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，也可以補(bǔ)充充足的維生素C。
問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎
在蘋果制品的加工過程中，果汁的營養(yǎng)損失少。果醬由于需要加熱，可能會(huì)損失部分水溶性維生素，并會(huì)添加較多的糖。
果干分為兩種，冷凍干燥的營養(yǎng)保存較完好，油炸的營養(yǎng)損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒，度數(shù)不高但口感清醇，老人可以喝一點(diǎn);蘋果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。
全球受歡迎水果
如何評選出全世界受歡迎的水果?美國有這樣一項(xiàng)無聊又有趣的實(shí)驗(yàn)：在網(wǎng)上搜索目前所有能買到的水果，結(jié)果“蘋果”以共4.13億條信息榮登榜首。
緊隨其后的有橙子、香蕉、草莓等。文章中也表示，本想輸入“蘋果”和“水果”，以避免搜索到蘋果公司相關(guān)信息，但畢竟，蘋果對當(dāng)代文化和制造業(yè)的影響也能反映這種水果受歡迎的程度。
可以說，蘋果是世界上重要的水果，目前全球有超過80個(gè)國家種植蘋果，中國是其中大的生產(chǎn)國，富士則成為世界第一大栽培品種。
全球每年蘋果產(chǎn)量超過6000萬噸，這是個(gè)什么概念呢?假設(shè)每個(gè)蘋果重200克(中等富士蘋果)，那么，全世界每年要吃掉近4000億個(gè)蘋果，這其中有直接入口的，還有大量被做成了蘋果酒、蘋果汁、果醬，在全世界范圍內(nèi)銷售。
讓蘋果成名的原因很多
第一，蘋果種植適應(yīng)性強(qiáng)，適生區(qū)多，對環(huán)境要求不是很苛刻。第二，蘋果耐儲(chǔ)藏，可以經(jīng)年儲(chǔ)藏。
這個(gè)季節(jié)我們吃的蘋果，除了部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。第三，蘋果便于加工，可以做成酒、果汁、果醬、果干等多種食品，進(jìn)一步擴(kuò)大了食用范圍。第四，蘋果口感香脆，營養(yǎng)豐富，適合全球人口味。
研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果是一種非常古老的“水果”。據(jù)英國報(bào)道，大約6000萬年前，一場讓恐龍滅絕的災(zāi)難卻成就了蘋果樹的誕生。
