西紅柿燴黃豆
1、黃豆洗凈后，加入清水，浸泡4-8個(gè)小時(shí);
2、鍋置火上，將黃豆放進(jìn)鍋里，倒入適量清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘;
3、西紅柿洗凈，切小塊;
4、黃豆煮熟后，撈起，瀝干水分備用;
5、熱鍋里倒入適量油燒熱后，將西紅柿塊放進(jìn)鍋里煸炒;
6、西紅柿炒至糊狀時(shí)，調(diào)入適量白糖;
7、放入煮熟的黃豆，翻炒均勻;
8、放入適量番茄醬;
9、翻炒均勻后，加入適量清水;
10、蓋上蓋子，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜至收汁;
11、起鍋，撒蔥花即可。
12、注意事項(xiàng)：黃豆可以用高壓鍋之類的，提前壓熟，炒的時(shí)候就比較省事。
綠豆湯的做法
夏天的天氣很熱，也很容易中暑，所有沒事的時(shí)候就做點(diǎn)綠豆湯，可以消暑，還可以解毒，也可以給寶寶們多喝點(diǎn)。綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富,其中蛋白質(zhì)含量是粳米3倍多,還含有多種維生素及礦物質(zhì)。因此,不但具有良好的食用價(jià)值,以其為原料生產(chǎn)的祛痘、護(hù)肝及祛暑飲品還具有非常好的藥用價(jià)值,有"濟(jì)世之良谷"的美譽(yù)。
1、準(zhǔn)備綠豆和白糖。
2、把綠豆洗凈。
3、放入大半鍋水。大火燒開。
4、在煮10分鐘即可。不要煮的太久。
5、碗中放入適量的白糖。放入煮好的綠豆湯即可。
注意事項(xiàng)：好是放冰糖，今天家里的用沒了，就用白糖來代替。
