黃豆、綠豆對治療前列腺的好處
黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。黃豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)
黃豆是高卵白食品，還含有很多卵磷脂，黃豆對男性的前列腺起到很好的維護(hù)效果。有關(guān)專家指出，一天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風(fēng)險就會下降很多;喝兩杯，則能把風(fēng)險降到更低的程度。
黃豆是高蛋白食品，同時含有大量卵磷脂，黃豆對男性的好處主要體現(xiàn)在保護(hù)前列腺上。他解釋，這主要是由于在人們食用黃豆及其制品之后，腸中會分解一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制乙羥基睪丸素的形成，該睪丸素很有可能會導(dǎo)致前列腺癌。其次，實驗證實，假如天天食用1/3杯(每杯約為240毫升)的黃豆或豆制品，就能預(yù)防。
這主要是由于在人們吃了黃豆和黃豆制品后，腸道中會產(chǎn)生一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效抑制乙羥基睪丸素的形成，這種睪丸素過多的話會導(dǎo)致前列腺癌。同時這種物質(zhì)還可以防止脫發(fā)，對于那些脫發(fā)的男士來講，這簡直是一個非常好的消息。
而且，黃豆跟肉類相比，豆類蛋白質(zhì)比肉類要豐富而且沒有膽固醇。對人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對人體健康十分有利。很多男性非常注重自己的身體健康，豆類中豐富的蛋白質(zhì)能夠?qū)∪馄鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)的功效，對身體健康十分有益。
黃豆對人們的益處是顯而易見的。首先，它富含的碳水化合物不會進(jìn)步體內(nèi)的血糖值。其次，實驗證實，天天使用一些黃豆或豆制品，就能預(yù)防心血管疾病。
既然黃豆的營養(yǎng)價值這么高，男性朋友們?yōu)榱俗约旱慕】?，從天天喝杯豆奶開始做起吧!
在針對男性保健方面，很多男士對豆制品的功效產(chǎn)生懷疑，對異黃酮對身體的影響很擔(dān)心，這是一種雌激素的類似物。研究表明，我們平常使用黃豆的量盡對不會讓男性出現(xiàn)睪丸萎縮和乳房增長等女性化特征，因此，這個盡對不用擔(dān)心。
綠豆的營養(yǎng)成分
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
綠豆藥理作用
抗菌抑菌
1、綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
2、通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響，結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
降血脂
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂(總膽固醇及β-脂蛋白)的升高有預(yù)防及治療作用，進(jìn)而明顯減輕冠狀動脈病變，有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù)7天，證實對正常小鼠(生藥100g/kg·d-1)和正常大鼠(生藥16g/kg·d-1)血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和/或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
