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韓式年糕火鍋的做法
用料
條狀年糕、辛拉面、蟹棒、牛肉卷、魚(yú)糕、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、韓式辣椒、韓式炒年糕辣醬、碎芝士、碎海苔。
做法
在鍋里放冷水和條狀年糕一起煮開(kāi)，用平底雙耳鍋，水的高度剛剛沫過(guò)年糕就好~煮開(kāi)之后放炒年糕辣醬。
一般進(jìn)口食品店都有賣韓國(guó)的辣醬。然后放入牛肉卷、魚(yú)糕、魚(yú)丸等需要煮的時(shí)間比較長(zhǎng)的配料們。
后再放蟹棒這樣一煮就飛的東西。都熟的差不多了的時(shí)候就可以隨自己喜好加韓式辣椒粉啦。
這里所說(shuō)韓式辣椒粉并不是因?yàn)檫@道菜叫韓式年糕火鍋或者特意顯示它是進(jìn)口商品一些。只是這種辣椒粉一點(diǎn)也不辣!還有那么一點(diǎn)若離若即的甜味。
反正是朝鮮半島以及朝鮮族人民的特產(chǎn)。加到這里之后味道超贊~可以參考辛拉面的粉包。辛拉面后放，煮的時(shí)間長(zhǎng)短請(qǐng)自定。
基本上就是跟煮火鍋一樣啦。面熟了就可以關(guān)火了。愛(ài)吃芝士的同學(xué)可以撒上一層碎芝士，遇熱會(huì)化掉的。
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韓式泡菜火鍋的做法
原料
青口貝、魷魚(yú)圈、培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白、韓國(guó)辣白菜、是拉差香甜辣醬、柴魚(yú)花、芫荽、高湯。
做法
1、青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小;
2、韓國(guó)辣白菜稍稍切小塊;
3、鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國(guó)辣白菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右;
4、加入除海鮮以外其它所有的料，繼續(xù)燜煮15-20分鐘;
5、加入海鮮煮至青口開(kāi)口，加少許黑胡椒、鹽調(diào)味;
6、起鍋前加入芫荽即可。
韓式部隊(duì)火鍋的做法
材料
韓式部隊(duì)火鍋、火腿、豆芽、魚(yú)餅、金針菇、小蘑菇、蔥、辣椒醬、辣白菜、濃湯寶。
做法
1、魚(yú)餅和火腿切塊，蔥切段，蘑菇切片，備用。
2、鍋內(nèi)放水，加入濃湯寶燒開(kāi)，放入干海帶。
3、海帶燒開(kāi)后，放入辣白菜和兩種蘑菇。
4、金針菇變軟后放入豆芽，切好的魚(yú)餅和火腿。
5、放入一勺辣椒醬和鹽，小火慢慢燉10分鐘。
6、后放入蟹棒，變軟后關(guān)火即可。
