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芝士年糕，顧名思義，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。
經(jīng)?？错n劇妹妹們都知道韓劇中的吃的火鍋老是能看到芝士年糕的身影，韓劇《一起吃飯吧》前面一開(kāi)始就能看到白色芝士年糕的漂亮現(xiàn)身。
芝士年糕對(duì)中國(guó)朋友們來(lái)說(shuō)還是一個(gè)比較陌生的食材，但對(duì)于熱愛(ài)韓劇的年輕朋友們，芝士年糕可是在韓國(guó)風(fēng)靡的一道特色啊。
芝士年糕的吃法
年糕燒烤
年糕自然解凍，用木質(zhì)串穿好，放到燒烤架上烤，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)味。
油炸年糕
年糕自然解凍或者溫水解凍，先在鍋里焯一下，撈出來(lái)瀝干水備用，然后在年糕上裹一層淀粉，防水油鍋炸至金黃即可，油炸年糕完成了。
年糕火鍋
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芝士年糕火鍋，自然解凍，吃火鍋的時(shí)候放入鍋中涮兩分鐘即可，不要涮的時(shí)間太長(zhǎng)，以免年糕爆裂，芝士流出。
韓式炒年糕
年糕自然解凍或者溫水解凍，先在鍋里焯一下，撈出來(lái)瀝干水備用，放入菜，韓式辣椒醬翻炒即可，炒年糕可以用餐了。
芝士泡菜焗年糕
主料
年糕300克、韓式辣醬1湯匙、馬蘇里拉芝士60克、橄欖油15毫升、泡菜30克。
步驟
1.使用條狀的火鍋年糕比較好，洗凈瀝水。
2.泡菜切碎備用。
3.鍋中加1湯匙橄欖油(其它植物油也可以)，放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。
4.加1湯匙韓式辣醬翻勻，加少許水將年糕燜軟，大火將水分收干。
5.煮好的年糕裝在烤碗中，撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.烤箱預(yù)熱結(jié)束，將年糕放入烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。
7.會(huì)拉絲的年糕。
小貼士
做法比較簡(jiǎn)單，唯一需要量注意事項(xiàng)的是調(diào)味，泡菜和韓式辣椒都有咸味，不同品牌的味道也不一樣，所以需要自己嘗試一下，調(diào)料不要貪多，太咸就不好吃了，如果喜歡更濃郁的味道，炒的時(shí)候可以加一片早餐芝士。
