上班族吃什么補(bǔ)腦 健腦就吃它(2)

  蘋(píng)果

  蘋(píng)果是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常遇到的一種水果,相信大家也是比較熟悉的,蘋(píng)果有“記憶果”之稱(chēng),含鋅促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及腦內(nèi)神經(jīng)連結(jié),亦有護(hù)心效果。

蘋(píng)果是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常遇到的一種水果

  補(bǔ)腦食譜

  百合淮山鱸魚(yú)湯

  材料:鱸魚(yú)1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

  做法:洗凈宰好的鱸魚(yú),斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。

  功效:安神補(bǔ)腦,益脾胃,補(bǔ)肝腎。

  蓮藕蘋(píng)果排骨湯

  材料:蘋(píng)果、排骨、蓮藕。

  做法:把排骨剁成小塊清洗干凈,蓮藕也洗干凈以后切成小塊備用,然后加入冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋(píng)果煲?guī)追昼?,即可食用?/p>

  功效:經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補(bǔ)髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。

蘋(píng)果、排骨、蓮藕

  杞子煲生魚(yú)

  材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚(yú)1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。

  做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚(yú)宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火,煲約一個(gè)小時(shí),下鹽便可。

  功效:杞子藥食兼之,有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效,且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之,有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚(yú)為湯,鮮美清潤(rùn)可口,有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效,且性味平和,為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

  總結(jié)補(bǔ)腦的食物有很多,不管是常見(jiàn)的核桃、蘋(píng)果還是芝麻、龍眼,都是又能補(bǔ)腦而且味道都特別好的東西。如果你平時(shí)用腦很多,建議可以經(jīng)常吃這些食物,達(dá)到補(bǔ)腦的作用。還要記得多休息,讓大腦有休息的時(shí)間,也是有健腦作用的。

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