我們常吃的蝦肉,在放進(jìn)鍋里煮之前都要進(jìn)行一個關(guān)鍵的步驟,那就是去除蝦線,蝦線里都是蝦的一些排泄物,是不能吃的,吃了對我們的健康有害無益。那么有什么好的方法可快速去除蝦線呢?下面就一起來學(xué)一學(xué)怎么去除蝦線吧。
該視頻主要文字介紹:
去除蝦線的小竅門
我們愛吃的蝦肉很鮮美,但是在處理蝦線的時候卻是頭疼的。
那么有什么方法可以快速去除蝦線?大多數(shù)人吃蝦沒有去除背部蝦線的習(xí)慣,由于在蝦頭以及蝦線中都含有大量的細(xì)菌以及臟東西,而且蝦線中幾乎都是蝦的排泄物,因此必須在食用之前必須要去除。下面小編介紹幾種去除蝦線的方法,一起來試試看吧!
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。
用牙簽來去除,也是比較簡單的方法,從蝦的一二節(jié)中間向上挑起,就能快速的將蝦線去除了。
這個時候還不算完,因?yàn)檫@個時候并沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭,然后徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟,然后再開始去蝦線,然而這種方法是不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,好的方法是活剝。
注意:本頻道文章版權(quán)歸湖北衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
聽著似乎有些血腥,但其實(shí)并不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出。
好在蝦是活的時候去除蝦線,這樣比較方便。
這種方法不必將其背后開刀了,然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘,等到外殼變紅后即可。
而這個時候目的并不是煮熟它,而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3、蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多,還有一種方法同樣十分簡單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線,同時還可以保持整個蝦的完整,因此一些對做事要求完美的人不妨可以試試這個方法。
但是在用這個方法的時候一定要特別的注意,用剪刀挑不要把腦子弄破,否則的話蝦線就出不來了。因此用剪刀剪完口子后,必須要用剪子的平面挑。
4、蝦尾巴
通常情況下龍蝦的尾巴有三片,這個時候我們同樣可以通過它的尾巴來去除蝦線。做法很簡單,只需要把中間的那片抽掉,與此同時蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一只手將蝦背彎成弧形,然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去,扎到肉類后將蝦線挑出即可。
除了要知道去蝦線的方法之外,同時還應(yīng)該特別注意吃蝦的注意事項(xiàng),專家提醒不管是吃蝦還是其他的海鮮食品,都不能同時大量食用各種富含有維生素的食物,否則的話很容易出現(xiàn)有砒霜中毒等癥狀,嚴(yán)重影響人體健康以及生命安全。