麥片是生活中常做為早餐或者下午茶的食物，麥片的營養(yǎng)價值很高，而且容易有飽腹感。所以一般在早餐的時候沖一袋麥片喝就能給我們的早上提供了很多的能量。但是要怎么選擇健康的燕麥片呢?下面就一起來看看要怎么選擇燕麥片吧。
該視頻主要文字介紹：
怎樣選擇健康的燕麥片
常吃一些燕麥片，能給我們的身體提供一些維生素，還能幫助我們預(yù)防一些疾病。對我們的心腦血管有好處。
有人聽說，它的血糖上升速度很慢，是糖尿病人的佳食品;還有人聽說，它吃了之后不容易感覺饑餓，對減肥者極有益處。
注意：本頻道文章版權(quán)歸湖北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
然而面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產(chǎn)品，你會選擇哪一種呢?買回來之后，你又會怎樣食用呢?這卻不是每個人都能說清楚的。弄不好，你很可能買來的根本不是燕麥片，或者不能達(dá)到以上的種種期待。
“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎
它們并不是同一種東西。大家不要搞混。相對來說，燕麥煮出來是比較黏稠的。它對我們身體的保健功效也比較好。
麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類碎片等，國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下，加入水果堅(jiān)果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源;加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康，因?yàn)槟叹泻胁糠謿浠参镉?，其中?ldquo;反式脂肪酸”成分促進(jìn)心臟病的發(fā)生。
應(yīng)當(dāng)購買甜味的麥片還是沒有甜味的
當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖!這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營養(yǎng)價值么?
那么無糖產(chǎn)品怎么樣呢?仍然不容樂觀。如果它有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學(xué)合成品，2歲以內(nèi)幼兒不能食用。阿斯巴甜雖然是肽類物質(zhì)，但國際上對它的安全性仍有不少爭議。要緊的是，高效甜味劑只需要加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，那么用什么來充數(shù)呢?通常是加入淀粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑，還是買純燕麥片吧!
都說全麥?zhǔn)称诽貏e好，為什么看不到全麥的燕麥片
燕麥和小麥這是兩種物質(zhì)，燕麥的營養(yǎng)價值相對來說會更高一些。
有些麥片聲明添加了其它營養(yǎng)成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產(chǎn)品比純燕麥片好嗎
燕麥片本身營養(yǎng)價值足夠地高，做為主食，即便不加入其它營養(yǎng)成分已經(jīng)很好了。商家加入一些營養(yǎng)素，一方面是真誠地希望改善產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面是一種宣傳方式，吸引消費(fèi)者優(yōu)先購買它。一些“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養(yǎng)素，如鈣、蛋白質(zhì)等，實(shí)際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價值更高。千萬不要以為加入一些營養(yǎng)素之后，加工產(chǎn)品就一定會勝過天然產(chǎn)品。
