冬天一到,許多人的身體就會發(fā)生各種各樣的問題,對工作和生活產(chǎn)生很大的影響,往往沒有精力做事。這時我們就要通過食物來彌補身體的補足,多吃一些補氣的食物。那么你知道哪些食物能夠補足氣血,讓你精力充沛嗎?今天小編就向大家推薦6款藥膳食療秘方,趕緊來看看吧!
魚頭豆腐菌菇煲
做法
1.魚頭洗凈,用抹布擦干水分,抹少許鹽略腌一會,姜切片,蔥打蔥結(jié),其它材料清洗備用
2.鍋里放油燒熱,放入魚頭煎至兩面微微焦黃
3.將煎好的魚頭及煎魚的油放入砂鍋中,倒入足量的開水,放入姜片,蔥結(jié)大火煮5分鐘后放入豆腐再煲5分鐘左右,接著放入菌菇煲熟,調(diào)入鹽,少許雞精,豬油,撒上香菜碎或蔥花及白胡椒粉即可
作用:味鮮,補鈣,可預(yù)防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝炒菠菜
做法
1、豬肝切小薄片,菠菜擇洗凈,切2.5厘米長的段,下沸水中焯燙一下,即刻撈出,瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,用蔥、姜熗鍋,放入豬肝煸炒,烹紹酒、醋,加醬油、白糖、花椒粉,再放入菠菜段、精鹽、味精,翻炒均勻,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品),同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。