制法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內,加入川貝、冰糖及清水150克,待鍋內清水燒沸后,隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。
功效:潤肺止咳,清熱化痰。
慢性鼻炎藥膳方
1.辛夷煮雞蛋
配料:辛夷花10克,雞蛋2個。
制法:把辛夷花放入砂鍋里面,加入適量的清水,置火上,煎取1碗。將雞蛋煮熟剝掉外殼,刺一定量的小孔。將砂鍋復置火上,倒入藥汁煮沸,再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法:飲湯吃蛋。此為1日量,分2次服食。
功效:疏風通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。
2.絲瓜藤煲豬瘦肉
配料:絲瓜藤3—5尺,瘦豬肉60克。
制法:絲瓜藤洗凈,豬瘦肉切塊,同放鍋內煮湯,至熟加少許鹽調味。
用法:飲湯吃肉。此為1日量,分2次食用。5天為1個療程,連用1—3個療程。
功效:清熱消炎、解毒通竅。適用于慢性鼻炎急性發(fā)作,萎縮性鼻炎,鼻流膿涕,腦重頭痛等癥。
補血補氣補腎藥膳
1.巴戟薤白爆白蝦
做法:1.將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用,
將薤白(別名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗凈,將白蝦(200克)去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用
鍋中倒入油燒至七成熱,將白蝦倒入爆至皮脆出鍋
鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
功效:此藥膳有補腎壯陽的功效。
2.鮮玉竹炒百合
做法:1.將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮,切成菱形片備用;將西芹(100克)切成條備用,
2.百合(25克)去表皮洗凈,枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用