功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：羊肉(瘦) 1,500克 大麥 500克
輔料：草果 20克
調(diào)料：鹽 2克 各適量制作方法
1.將大麥仁用開水淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熟。2.將羊肉洗凈，與草果一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量熬煮，然后將羊肉，草果撈起，將湯與大麥仁粥合并，再用文火燉熬熟透。3.將羊肉切成小塊，放入大麥湯內(nèi)，加鹽少許，調(diào)勻，即可食用。用法：可隨時(shí)飲用。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養(yǎng)解析
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。
羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。
食物相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
