三款鯰魚食譜有效戰(zhàn)勝溶血性貧血
鯰魚粥
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：利尿調(diào)理
功效：快餐/主食 夏季養(yǎng)生調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 滋陰調(diào)理 利尿調(diào)理
主料：粳米 100克 鯰魚 150克
輔料：香菜 5克
調(diào)料：香油 3克 大蔥 4克 味精 1克 胡椒粉 1克 鹽 2克各適量制作方法
1. 將鯰魚從鰓部撕開，挖出內(nèi)臟，沖洗干凈;2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;3. 將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用;4. 取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段，煨煮至鯰魚熟爛;5. 撈出鯰魚，去除蔥段;6. 加入粳米，用小火慢慢熬煮;7. 待粥煮好后，把鯰魚肉拆下，放入粥內(nèi)，加入鹽，味精調(diào)好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
鯰魚：鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
