三、艾葉的食用方法
艾葉的食用方法有很多種，下面小編為大家介紹幾種艾葉的食用方法，以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是，陰虛血熱者慎食之。
1、艾葉餅
做法
將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點(diǎn)心，并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯
做法
老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。
作用是補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯
做法
艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。
作用是清熱利濕，活血化瘀，適用于婦女經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥
做法
阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓
做法
把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。
作用是暖胃安神。
6、艾葉餃子
做法
1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。
3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用是增進(jìn)食欲。
結(jié)語：上文中就是給大家介紹的一些有關(guān)于艾葉的作用，想必大家看了之后對此應(yīng)該也已經(jīng)有一定了解了吧，平時(shí)可以多關(guān)注一些這方面的相關(guān)事項(xiàng)，尤其是再過幾天端午就要來臨，艾草更是進(jìn)入到了人們的日程，所以我們更應(yīng)該關(guān)注一下這方面了。
