端午節(jié)即將來(lái)到，除了粽子之外，常見(jiàn)的應(yīng)該就是艾葉了，大家知道么，艾葉的功效與作用是很大的哦，為什么每年到這個(gè)時(shí)候艾葉的使用頻率都很高呢?艾葉的功效，艾葉的作用是什么呢?順便再來(lái)給大家介紹下艾葉怎么吃更健康。
來(lái)說(shuō)說(shuō)艾葉吧。端午節(jié)在門(mén)窗上插艾葉是很多地方的習(xí)俗，其實(shí)艾葉的真正用途在于它的食療和保健價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為艾葉味苦，性溫，具有袪濕散寒、溫經(jīng)止血的作用?，F(xiàn)代藥理研究證明艾葉對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、流感病毒等多種細(xì)菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。
夏季潮濕、多雨，如果不慎淋雨，極易引起感冒。此時(shí)正是艾葉生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，如果能夠合理使用艾葉，不僅能夠讓您遠(yuǎn)離潮濕的困擾，而且能很好地防治感冒。
第一，飲用艾葉湯或食用艾葉制成的食品
如果在潮濕的季節(jié)不慎與風(fēng)寒感冒“狹路相逢”了，您不妨取新鮮艾葉5克，加水適量，煎服，然后蓋上被子美美地睡上一覺(jué)，待身體出汗后，鼻塞、頭痛等種種不適也就隨之減輕或消失了。
在潮濕的季節(jié)，經(jīng)常食用艾葉做的食品，對(duì)感冒等多種因寒濕引起的疾病有很好的預(yù)防作用，如可將新鮮艾葉洗凈，然后撒入適量面粉，摻勻拌散。
使艾葉表面全部沾有面粉，鋪入籠屜蒸煮，約30分鐘后出鍋，盛在碗里，調(diào)以香油、蔥、蒜泥等即成美味可口的蒸餅。此外，用上湯白灼或炒等做法來(lái)烹飪艾葉也是不錯(cuò)的選擇。
第二，用艾葉洗浴
有些地方端午節(jié)這天也流行洗艾葉浴。平日如果不慎著涼或淋雨了，回到家后立即來(lái)一個(gè)艾葉浴，可以起到理氣血、逐寒濕、預(yù)防感冒的作用。
具體做法為，取新鮮艾葉50～100克，在浴缸中用沸水沖泡5～10分鐘，然后取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可洗浴。
艾葉浴不僅有利于防治感冒，對(duì)濕疹、毛囊炎也有很好的治療作用。此外，經(jīng)常進(jìn)行艾葉浴還有很好的美容作用，這是因?yàn)榘~可以促進(jìn)氣血流通，改善皮膚新陳代謝。慈禧御醫(yī)研究的美白大浴中就有艾葉。
第三，用艾葉煙熏居室
現(xiàn)代研究表明艾葉燃燒的煙對(duì)引起流行性疾病的多種致病細(xì)菌、真菌和病毒都有明顯的抑制作用。
因此，在感冒等傳染性疾病多發(fā)的季節(jié)，可將艾葉曬干，點(diǎn)燃，煙熏居室，這樣不僅可以在人體周?chē)諝庵行纬商烊幌練饽唬疫€能殺滅蓄積于人體鼻竇腔與咽喉中的細(xì)菌、病毒，從而起到預(yù)防流感的作用。
艾葉雖好，但不宜長(zhǎng)期食用。因其性味辛溫，風(fēng)熱感冒患者不宜食用，以防“火上加油”。
艾葉在我國(guó)很早就被廣泛作為內(nèi)服藥用來(lái)治療疾病，現(xiàn)代技術(shù)又為艾葉的廣泛應(yīng)用開(kāi)辟了更為廣闊的前景。
已開(kāi)發(fā)出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產(chǎn)品，還有正在開(kāi)發(fā)的以艾葉為主要原料的香煙，不含尼古丁，或可作為香煙的替代品。
艾葉的藥理作用
艾葉的化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)其除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機(jī)成分等，這些元素能有效調(diào)解人體內(nèi)需求。
而在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過(guò)敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。
二、艾葉泡腳的好處
用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門(mén)腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的與虛火、寒火有關(guān)的疾病。
只要是發(fā)生上述疾病時(shí)，可取艾葉一小把煮水后泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳捅里，用滾開(kāi)的水沖泡一會(huì)兒，等艾葉泡開(kāi)后再對(duì)一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，并休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會(huì)明顯好轉(zhuǎn)或消失了。
但艾葉泡腳，也不能經(jīng)常泡，因?yàn)榘~泡腳能將虛火、寒火往下引，就會(huì)引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會(huì)引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。
對(duì)于身體寒濕重的病人，可以每周用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時(shí)，喝上一杯生姜紅棗水即可去寒又不至瀉氣。
但有些人身體非常虛弱，吃了一些補(bǔ)益身體的食物就會(huì)牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒(méi)火時(shí)可繼續(xù)食補(bǔ)，并每天堅(jiān)持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會(huì)發(fā)現(xiàn)再吃補(bǔ)益的食物身體也不容易上火了，而且體質(zhì)會(huì)慢慢地增強(qiáng)。
