南瓜的功效與作用 這樣吃南瓜效果好(2)

  山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。

  南瓜+黃鱔:身體不適

  南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消,無益于健康。

  南瓜+富含維生素C的食物:破壞維生素c

  由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

  南瓜的吃法

  紅豆南瓜飯

  材料

  紅豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升。

  做法

  1.紅豆提前用清水浸泡一夜之后,撈出瀝水待用。

  2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁。

  3.大米淘洗干凈,放進(jìn)電飯煲。

  4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌勻。

  5.加入270毫升左右清水到電飯煲中,煮熟成米飯即可。

  小訣竅

  水量根據(jù)自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤后重量。

  南瓜酸奶沙拉

  材料

  南瓜、玉米、酸奶、餅干。

  做法

  1、將南瓜洗凈,切去兩端的蒂,再對半剖開,挖去南瓜籽,切成塊蒸熟,然后去皮過篩壓成南瓜泥。

  2、取適量南瓜泥捏成圓團(tuán),放在餅干上,用手指壓出如圖的小窩狀。

  3、將玉米粒裝飾在外面,中心倒上酸奶即可。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于南瓜的功效與作用以及南瓜的食療方法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了南瓜對于那些疾病比較有效果,當(dāng)然,文中還向大家介紹了一些南瓜的做法,大家可以參考下。

延伸閱讀:

南瓜的做法 南瓜的功效與作用 南瓜的食療方法 
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