步驟一：將買(mǎi)來(lái)的雪梨去皮然后切大片后切塊，在將雪梨切成片的時(shí)候還要做一件事情，那就是要將雪梨的芯去除，如果沒(méi)有去除雪梨芯那么煮出來(lái)的雪梨是帶又苦味的，那會(huì)影響口感。
步驟二：起鍋燒水，這里要注意的是加入的是涼白開(kāi)，而不是自來(lái)水，水開(kāi)后可以將準(zhǔn)備好的冰糖放入水中，然后小火慢慢的融化。等到冰糖融化之后，將處理好的雪梨放入鍋中，之后再轉(zhuǎn)大火，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮20分鐘就可以吃了。
1.忌脾胃虛寒者
梨子燉冰糖是一種寒性的食物，所以脾胃虛寒的患者不宜多吃。且不可大量吃，否則會(huì)加重身體的寒氣。
2.忌油膩、冰涼和辛辣食物
食用梨子燉冰糖的時(shí)候，不要再吃油膩的食物、冰涼的食物或者是辛辣的食物，這樣是很容易引起腹瀉的，腹瀉過(guò)多對(duì)身體傷害非常大，會(huì)使人虛脫。
3.糖尿病患者
梨子燉冰糖不適合那些高血糖和患有糖尿病人的人群食用，不然會(huì)讓血糖再次升高，對(duì)糖尿病病情控制也很不利，會(huì)引發(fā)多種糖尿病并發(fā)癥。
4.腸胃不好的人群
腸胃不好的人群也盡量要少食用梨子燉冰糖，因?yàn)槔孀赢吘箤儆诤允澄铮秤美孀訜醣菚?huì)讓腸胃更差。
5.不能跟螃蟹一起吃
雪梨不能跟螃蟹一起吃，因?yàn)楸旧硌├媸呛缘?，螃蟹也是寒性的，兩者搭配在一起攝入的話(huà)對(duì)人體腸胃的傷害是非常之大的。
6.忌咳嗽有痰者
梨子燉冰糖對(duì)于咳嗽有痰者不宜食用。此外，對(duì)于脾虛痰濕者也要慎用。
結(jié)語(yǔ)：冰糖雪梨是常見(jiàn)的一種小吃，有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，不僅能潤(rùn)肺止咳，還能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出，對(duì)于便秘也有緩解作用，此外，還有美容護(hù)膚的作用。冰糖雪梨的做法也很簡(jiǎn)單，有需要的朋友快嘗試一下吧。
