二、食養(yǎng)藥膳方
(一)濕濁證
1.茯苓橘皮粥
主要材料:茯苓9g,橘皮2g,大米50g。
制作方法:茯苓浸泡1小時,與洗凈的大米、橘皮,加水適量,共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。
2.山藥茯苓粥
主要材料:鮮山藥50g,茯苓9g,大米40g,大棗2g,橘皮2g。
制作方法:將茯苓浸泡1小時,山藥切成細條,大棗去核,橘皮洗凈,同大米一起放入鍋,共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。
3.山藥橘皮小米粥
主要材料:鮮山藥60g,葛根9g,小米60g,橘皮2g,大棗2g。
制作方法:葛根沖洗,浸泡1小時,山藥去皮切塊,上述食材與洗凈的小米,加水適量,共煮粥。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。
(二)濕熱證
1.冬瓜薏苡仁豆腐湯
主要材料:豆腐50g,冬瓜100g,香菜10g,薏苡仁9g。
制作方法:冬瓜洗凈切塊,豆腐切塊,薏苡仁浸泡1小時,香菜切碎,備用;將薏苡仁煮20分鐘,放入冬瓜、豆腐煮10分鐘,加鹽適量,撒上香菜即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。孕婦慎用。
2.馬齒莧金銀花薏苡仁粥
主要材料:馬齒莧15g,薏苡仁9g,金銀花6g,大米60g。
制作方法:金銀花煮水備用;薏苡仁浸泡1小時,與洗凈的大米、馬齒莧,加入金銀花水共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。孕婦慎用。
3.馬齒莧炒雞蛋
主要材料:鮮馬齒莧60g,雞蛋30g。
制作方法:馬齒莧洗干凈,雞蛋打散加入馬齒莧調(diào)勻,加入鹽、料酒調(diào)味。鍋中放入油燒熱,加入馬齒莧、雞蛋,快速翻炒至熟即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。
4.海帶冬瓜薏苡仁湯
主要材料:海帶30g,冬瓜100g,薏苡仁9g。
制作方法:薏苡仁洗凈、浸泡1小時,冬瓜洗凈、切塊,和海帶一起煮湯20分鐘即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。孕婦慎用。
5.菊苣蔬菜餅
主要材料:面粉60g,菊苣粉15g,胡蘿卜20g。
制作方法:胡蘿卜加水適量打汁,面粉、菊苣粉加胡蘿卜汁揉成團,和均勻后揉成長條,分段按成餅,上鍋蒸30分鐘后出鍋即可。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用7~10天。