吊瓜子怎么吃 2道美食補(bǔ)充身體微量元素

  瓜子是一種很好吃的零食,有很多人沒事干的時(shí)候,就會(huì)吃吊瓜子,吊瓜子含有的維生素比較多,它還含有微量元素,那吊瓜子怎么吃好呢?吊瓜子還有哪些營養(yǎng)成分等等,如果您想了解,請跟小編一起來閱讀吧。

  吊瓜子怎么吃

  有很多的人經(jīng)常吃吊瓜子,但是一點(diǎn)也不了解它,它含有的維生素和微量元素比較的高,大家可以放心的食用吊瓜子。

  一、吊瓜燴蝦仁

  原料

  吊瓜500克,蝦仁100克,雞蛋清適量,淀粉10克,精鹽6克,味精2克,水、油各適量。

  做法

  1、吊瓜去外皮后切成小塊,洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘,至吊瓜酥爛后取出。

  2、凈鍋放火上,倒入適量的水,下入吊瓜攪拌成蓉泥狀,下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味,至沸騰時(shí)盛在海碗內(nèi)。

  3、蝦仁洗凈后搌干水分,用精鹽1克、味精1克拌腌,用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油,將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。

  二、咸蛋黃焗吊瓜

  原料

  吊瓜200克,咸鴨蛋黃2個(gè),香蔥花5克,精鹽2克,雞蛋1個(gè),淀粉、面粉各30克,水、油各適量。

  做法

  1、吊瓜去外皮后洗凈,切成1厘米見方的丁備用。

  2、雞蛋打在盛器內(nèi)打散,下入淀粉、面粉、精鹽1克、適量的水?dāng)嚢璩蓾夂?,再倒入油少許,拌制成小酥糊,放入吊瓜丁攪勻,分散下入五六成熱的油中,炸至浮起并呈淺黃色時(shí)撈出。

  待油溫升至六成熱時(shí),下入復(fù)炸至呈金黃色時(shí)倒出控油。

  3、凈鍋放火上,倒入油,下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香,放入吊瓜丁翻炒均勻,撒上香蔥花翻炒一兩下即成。

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