春季養(yǎng)胃食譜 養(yǎng)胃食譜呵護你的胃(10)

  功效:健脾養(yǎng)胃并潤肺補腎。

  適應:脾胃虛弱、肺腎不足,元氣虧虛的患者。

  紅棗銀耳湯

  功效:補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃

  材料:銀耳,紅棗,老冰糖。

紅棗銀耳湯

  做法:銀耳剪小,去根蒂,加入水泡發(fā),(隔夜泡好),泡好的銀耳,過篩洗凈,瀝水備用,把大紅棗剪小去核,起湯鍋加水加紅棗,煮開后再加入泡好的銀耳,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入,放微涼食用。

  山藥荷蘭豆

  功效:健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽

  主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個,蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

  做法:荷蘭豆洗凈,撕去老筋,紅椒和黃椒洗凈切片,山藥洗凈去皮切片,鍋里燒開水,放入山藥焯燙30秒,蒜切碎,焯燙好的山藥沖冷水,鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷蘭豆翻炒,可以

  加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透,放入鹽和雞精翻炒,放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。

  蜂蜜姜茶

  生姜一塊(約拇指大),去皮切絲,清水適量煮開30分鐘,加入蜂蜜2~3湯匙即可。經(jīng)常飲用可溫胃健脾。

  羊芪糯棗粥

羊芪糯棗粥

  取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),干姜5克,糯米100克,加水適量煮粥,調(diào)味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。

  砂仁羊肉湯

  將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者,表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

  鯽魚羹

  取活鯽魚1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜兩頭,胡椒、泡辣椒各10克,蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內(nèi),再將魚放入

  油鍋內(nèi)煎熟,放適量水,燉煮成羹??尚哑⑴?,治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等癥。

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