不同的草魚(yú)湯
草魚(yú)豆腐湯：適合腦力工作者飲用
原料
草魚(yú)1條(約500克)，豆腐250克，菜心6棵，胡椒粉、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、食用油、鮮湯各適量。
制作過(guò)程
將草魚(yú)去鱗、鰓，洗凈去骨，切成厚片。
豆腐洗凈，切成厚片;菜心洗凈，切整齊。
炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥段、生姜片，煸炒幾下，加入料酒、鮮湯、鹽、胡椒粉及豆腐，燒開(kāi)后放入青菜心、草魚(yú)片，煮1分鐘即成。
小貼士
此湯非常適合腦力工作者及經(jīng)常加班者飲用。
冬瓜草魚(yú)湯：清熱利水，降氣消腫
材料
草魚(yú)750克，冬瓜350克，精鹽3克，蔥、姜各8克，料酒15克，植物油50克。
做法
將草魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈;將冬瓜去皮、瓤，切成塊。
炒鍋加油燒熱，放魚(yú)稍煎，加入料酒、冬瓜、精鹽、蔥、姜及清水，煮至魚(yú)爛熟入味，揀出蔥、姜即可出鍋。
服法
每周一兩頓，分次服用或佐餐均可。
