青菜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜,它含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。青菜有很多食用方法,那么你知道青菜怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家推薦5款青菜養(yǎng)生食譜,讓你在冬天也吃出好氣色,趕緊來(lái)看看吧!
香菇青菜
材料
主料:青菜,鮮香菇,木耳,
調(diào)料:生姜,鹽
做法
1油鍋熱后,先放生姜絲翻炒出香味,接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調(diào)味,看看根的顏色有點(diǎn)透明了,就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入后,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤(pán)了。
青菜蒸豆腐
材料
嫩豆腐50g,油菜菜葉10g,水淀粉10ml,煮熟的蛋黃1/2個(gè)
做法
1、油菜葉洗凈,放入滾水中汆燙一下,撈出切碎。
2、豆腐放入碗內(nèi)碾碎成泥狀,之后加入切碎的菜葉,調(diào)入鹽和水淀粉攪拌均勻,再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面。
3、大火燒開(kāi)蒸鍋中的水,將盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。
鯽魚(yú)青菜湯
材料
鯽魚(yú)一條,蔥5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡,椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1.鯽魚(yú)一條洗凈,蔥切末,姜切塊