為孩子打理健康營養(yǎng)早餐
參考食譜
食譜1
購買：小饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。
制作：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
食譜2
購買：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶、番茄。
制作：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
食譜3
購買：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。
制作：取全麥面包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
食譜4
購買：漢堡面包、奶酪、果醬、早餐奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。
制作：漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
食譜5
購買：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果。
制作：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
孩子早餐八原則
1.不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學(xué)。
有吃早餐的學(xué)生功課會比不吃早餐的學(xué)生好，這一點被稱做早餐效果，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范圍內(nèi)，當(dāng)葡萄糖供應(yīng)適當(dāng)?shù)牧拷o腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩(wěn)定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學(xué)習(xí)。
2.孩子的早餐應(yīng)該吃多少，很難有標(biāo)準(zhǔn)答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，臺北馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師徐于淑指出。
