老年人吃什么補(bǔ)肝
姜汁菠菜
功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽(yáng)上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開(kāi)，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計(jì)分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。
薏仁糙米粥
功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個(gè)
做法：先將豬肚用水洗凈，切成細(xì)絲。然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個(gè)人喜愛(ài)的濃稠度增減，熬煮成粥。
桂圓童子雞
功效：補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
原料：童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法：將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)補(bǔ)肝吃什么已經(jīng)完全了解了呢?補(bǔ)肝的食物很多，大家可以根據(jù)自身的情況和喜愛(ài)來(lái)選擇適合自己的。我們平時(shí)一定要注重身體的健康，飲食的規(guī)律，多鍛煉身體。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
