煲湯是常見(jiàn)的家常食譜之一，在生病的時(shí)候都會(huì)為家人煲湯喝，這說(shuō)明煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，對(duì)身體有很大的益處。那么你們知道都可以用什么煲湯嗎?煲湯對(duì)人到底又有什么好處呢?下面小編就為大家介紹幾款煲湯食譜，大家一起開(kāi)看看吧。
金針雞湯
原料：老母雞1只，金針菜50克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和胡椒粉各適量。
金針雞湯的做法
老母雞宰殺剖腹去雜并洗凈后，將用冷水浸泡2小時(shí)的金針菜塞進(jìn)雞腹內(nèi)，用細(xì)線扎一下，放入沙鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，加入料酒、蔥花和姜末，轉(zhuǎn)小火煨燉至老母雞肉爛熟，撒入精鹽、味精和胡椒粉，拌和均勻即成。
金針雞湯的特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，引人食欲，補(bǔ)益氣血，健腦益智。
龍眼的功效與作用
龍眼有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除含有少量蛋白質(zhì)、脂肪外，含有大量糖類，還含有豐富的維生素c以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等，鈣、磷、鐵的含量也比較多，還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿等.每100克干品含水分26.9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量1184千焦。
靈芝雞湯
原料：老母雞1只(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和五香粉各適量。
靈芝雞湯的做法：
將靈芝洗凈，切片，裝入紗布袋中，扎口;雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈切塊，與靈芝袋一起放入沙鍋中，加入適量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、蔥花和姜末，改用小火煨燉至雞肉酥爛，取出靈芝袋，加入精鹽、味精和五香粉煨燉至沸即成。
靈芝雞湯的特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩。大補(bǔ)元?dú)?，安神益智?/p>
靈芝的功效與作用
靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露醇、樹(shù)脂及糖類、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣。
菠菜蛋花湯
