干海星怎么吃 干海星要如何煲湯

　　現(xiàn)在人們的生活條件提高了，很多人會在選擇食物的時候更加的多樣化，同時在選擇食物的時候也更加的駐中國他的營養(yǎng)成份以及藥用價值，那么在生活中大家知道干海星怎么吃嗎?干海星的功效與作用又有哪些呢?干海星煲湯大家會做嗎?今天就隨著小編一起去詳細的了解一下吧。

　　在我們的生活中干海星是不多見的，因為一般干海星是被當作藥品進行食用的，其藥用的價值也是相當?shù)拇蟮摹５俏覀円部梢栽谏钪袑⒏珊Ｐ钱斪鞑穗冗M行食用，知識很多人不知道干海星應該怎樣去食用，干海星本身還具有鎮(zhèn)驚和治療胃病的作用，如果可以選擇使用這樣的食物做菜的話對于胃病患者也是有療效的哦。

　　干海星內含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經(jīng)足夠了，大家切勿貪多哦。

　　1.把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據(jù)自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。

　　2.用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。

　　海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。

　　3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。

　　為大家介紹了干海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過于繁瑣而不會操作。養(yǎng)胃調理身體是一道不錯的菜肴，怎么說品嘗一道干海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將干海星用于燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養(yǎng)生養(yǎng)胃集于一體。

　　干海星的功效與作用

　　1、干海星的效用

　　干海星也是一味中藥，也就是我們所說的海盤車。具有鎮(zhèn)靜安神、和治胃痛、厚腸止瀉的功效。它的藥用價值一般是大于食用的價值的。是藥都有三分毒，當然海星也不例外。不過選擇海星進行熬湯是一個不錯的選擇。

　　3、怎么洗

　　一是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來，只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味?？梢杂梅潘堫^下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。 4、可供參考的湯譜

　　海星瘦肉湯

　　材料：海星1只、豬瘦肉2兩。

　　制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯。

　　功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。

　　海星三寶(煲湯，兩人份)

　　材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量。

　　做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止。

　　把牛蛙洗凈，切塊;瘦肉入水煮幾分鐘2用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉3把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水4，先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右 功效：溫補元氣，強身健體煲湯時好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。

　　海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯

　　材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片(因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥)杞子，紅蘿卜，瘦肉500克

　　做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效

　　結語：我們通過上文了解到，干海星的功效與作用，了解了干海星不僅僅具有藥效的作用，而且在平時的生活中我們還可以選擇它進行煲湯，可以對我們進行鎮(zhèn)驚治胃痛的作用哦，如果你患有胃病不妨可以嘗試著用海星煲湯哦。