簡(jiǎn)單家常菜吃法
農(nóng)家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：把以上用料都去掉皮，切成薄片，然后加入碎瑤柱，放在一起蒸，再用高湯素打芡就行了。
特色：田園農(nóng)家風(fēng)味足，健康有益。
涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
葷菜類
荷香蒸排骨
原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。
做法
1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發(fā)，小米椒切圈。
2、鍋中放水燒開(kāi)將干荷葉泡軟。
3、斬好的排骨放入蔥段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。
4、籠屜內(nèi)鋪好荷葉，將腌好的排骨和蓮子一并倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點(diǎn)綴即可。
功效：滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血、降血脂、降膽固醇。
