豆腐怎么吃有營養(yǎng)
回鍋豆腐的做法
1.木耳泡發(fā)后洗凈備用，青椒切象眼片備用。
2.五花肉洗凈，鍋中水燒滾后放入拍松的姜、蔥段、大蒜、花椒，煮出香味后，放入肉，大火煮至斷生后撈出，用涼水浸涼后切薄片備用。
3.將北豆腐切成三角塊，入煎鍋，炸至兩面金黃備用。
4.炒鍋熱油，五成熱時，下入肉片快速滑散，加入姜片、蒜片以及豆瓣醬，炒至肉片微卷時，加入料酒。
5.加入木耳，加入甜面醬炒勻。
6.加入豆腐炒勻，放適量醬油、糖、雞精調(diào)味。
7.加入青椒，炒至斷生即可起鍋用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士
1.五花肉煮至用筷子能插動，且沒有血水冒出為正好。
2.因為有豆瓣醬與醬油，所以我沒放鹽，如口重的話，可以加適量的鹽。
豆腐冰淇淋蛋糕
1.備好冰淇淋主要食材：北豆腐、甜豆?jié){、糖50、芝麻醬、姜、紫薯、榛子、葡萄干;
2.裱花用的材料還有：腰果和香草精、糖20g;
3.提前將冰淇淋機內(nèi)桶從機體內(nèi)取出，置冰箱冷凍室冷凍至桶搖起來無水晃感，約13小時;
4.將北豆腐、甜豆?jié){、糖50g、芝麻醬、姜入料理機攪打;
5.攪打細膩至有紋路出現(xiàn)，放冷藏保存;
