重點提示
1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍后再煎腥味會較重。
2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。
3、除了海魚頭，也可以用淡水鰱魚頭，海魚頭肉較結(jié)實，淡水魚頭肉較細(xì)，各有特色。
深海魚頭蘸片子
材料：鰈魚頭一個，白面、豆面、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。
輔料：精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒面、蔥花、姜末、蒜片各適量。
做法
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌勻后加水?dāng)嚢璩珊隣畲?，把玉谷葉子逐個滾裹面糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊;
2、鰈魚頭清洗干凈后，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟;
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤中央，盤邊擺上煮熟的蘸片子即可。小訣竅特點
土洋結(jié)合，營養(yǎng)豐富。
香煎小海魚
材料：小海魚250克。
做法
1. 小海魚洗凈放入一點點鹽腌20分鐘備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火加熱。
3. 鍋熱后放入小海魚兩面煎到微黃色，注意翻動小海魚時要輕，盡量不要動碎。
4. 等全部煎好后撒上一點味精即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海魚怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，海魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
