西米露是很好喝的夏日飲品,西米露味道香甜,口感彈滑。營(yíng)養(yǎng)豐富。所以很多人都喜歡喝西米露。那么那么好喝的西米露是怎么做出來(lái)的呢?西米露 又有多少種做法呢?下面就讓小編為大家介紹幾款西米露簡(jiǎn)單的制作方法吧。
椰汁西米露
材料:西米70g,椰子汁500ml,清水適量。
做法
1、煲內(nèi)注入適量清水,大火燒開(kāi)。
2、加入西米繼續(xù)煮10分鐘,中間要攪拌一下,以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點(diǎn))。
4、熄火,蓋上蓋子燜10分鐘。
5、西米已經(jīng)完全熟了,透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì),再用涼開(kāi)水沖洗一遍(這一步是去掉生水)。
6、裝入琉璃瓶后,直接注入冰涼的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心涼。
牛奶西米露
材料:西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克。
做法
1. 鍋內(nèi)倒入清水稍多點(diǎn),開(kāi)大火燒開(kāi)。
2. 鍋開(kāi)后倒西米煮燒。在燒的過(guò)程中不要加蓋,要用筷子不停的在鍋內(nèi)拌動(dòng),不要沾鍋。
3. 約燒煮8分鐘關(guān)火加蓋,悶10分鐘。
4. 將西米與鍋內(nèi)的水分離,將西米放在容器內(nèi)加涼開(kāi)水,放入冰箱冰上幾個(gè)小時(shí)。
5. 食用時(shí)加入適量的冰牛奶(或雖入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用。
材料:芒果,椰汁,牛奶,小西米。
輔料:蜂蜜。
做法
1、鍋中加水燒開(kāi),將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時(shí)中途不時(shí)攪一下,避免糊底。
2、等待煮西米的過(guò)程中,我們來(lái)處理芒果。將芒果沿著果核切開(kāi),用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí),關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時(shí),用網(wǎng)篩撈起,過(guò)一遍涼開(kāi)水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺(jué)了。