油桃西米露的做法 有哪些營養(yǎng)價值

  有著豐富營養(yǎng)的油桃在夏季總是能受到人們的喜愛,我想這個原因除了它的營養(yǎng)之外,還有各種各樣的功效,以及脆嫩的口感。今天給大家介紹油桃西米露的做法,它是怎么做的呢?油桃的營養(yǎng)價值有哪些呢?一起來看看吧。

  油桃西米露

  用料

  主料

  油桃,西米150克。

  調(diào)料

  水適量。

  做法

  1.將西米洗凈,放置備用。

  2.燒開一鍋水,倒入西米,不停攪拌至半透明,撈出沖冷水;

  3.再燒開一鍋水,再倒入西米,攪拌至全透明,撈出沖冷水,瀝干水放入冰箱即可。

  4.油桃洗凈切小塊,倒入攪拌機榨成油桃汁。

  5.將1/3碗西米,2/3碗油桃汁和1勺煉奶,攪拌均勻后即可食用。

  功效

  能夠起到健脾的作用。

  油桃的營養(yǎng)價值

  油桃成熟期在5月前,油桃品種中的珍品,果個大,果核小,果面光滑,果色鮮艷,果肉脆甜,黃肉,外表美觀、誘人,口感甜脆爽口。

  油桃含有豐富的營養(yǎng),它含有的13%的糖、1.5%的有機酸,1%的果膠和1.1%的蛋白質(zhì)。毎100克的果肉里含有12毫克的維生素C、40毫克的磷、12毫克的鈣、14.5毫克的鎂。另外還有17種氨基酸類和胡蘿卜素類,都是人體所需要的。它還有止咳化痰、補氣護腎的功效,還能夠降低血壓,起到延年營養(yǎng)的作用。少兒吃油桃有利于身體的發(fā)育和智力的提高。它還能養(yǎng)胃補血,并且高含量的糖份對大人和小孩來說,都是非常不錯的。

  油桃的挑選

  看顏色

  其他桃的品種,可能只有部分的表面呈紅色,但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候,要認清這一點,盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子,也挑部分紅色的桃子。

  看外表

  其他很多桃子表明都是有毛的,但是油桃的表面光滑如油,挑油桃的時候更加要認好這一點。同時,油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的,萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害,則要根據(jù)實際情況選購。

  看手感

  將油桃握在手里,如果感覺很實在的話,那就是好的油桃,不過,那只是說明生長的好,口味脆嫩。如果想要挑選熟的油桃的話,可以選擇手感比較軟一點的,軟的表示真的成熟了,而不是還在生長期哦。

  試吃

  油桃的吃法比較簡單,因為比較光滑,所以只要簡單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味,特別是成熟的油桃。但是,這個口味見仁見智,每人的口味都可能不一樣。

  結語:大家對于油桃西米露的做法都掌握了嗎?步驟其實很簡單,只要用心去做,一定可以嘗到這個爽口而又營養(yǎng)的美味的,不妨動手試一試吧。