油桃西米露的做法 有哪些營養(yǎng)價值

　　有著豐富營養(yǎng)的油桃在夏季總是能受到人們的喜愛，我想這個原因除了它的營養(yǎng)之外，還有各種各樣的功效，以及脆嫩的口感。今天給大家介紹油桃西米露的做法，它是怎么做的呢?油桃的營養(yǎng)價值有哪些呢?一起來看看吧。

　　油桃西米露

　　用料

　　主料

　　油桃，西米150克。

　　調(diào)料

　　水適量。

　　做法

　　1.將西米洗凈，放置備用。

　　2.燒開一鍋水，倒入西米，不停攪拌至半透明，撈出沖冷水;

　　3.再燒開一鍋水，再倒入西米，攪拌至全透明，撈出沖冷水，瀝干水放入冰箱即可。

　　4.油桃洗凈切小塊，倒入攪拌機榨成油桃汁。

　　5.將1/3碗西米，2/3碗油桃汁和1勺煉奶，攪拌均勻后即可食用。

　　功效

　　能夠起到健脾的作用。

　　油桃的營養(yǎng)價值

　　油桃成熟期在5月前，油桃品種中的珍品，果個大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆甜，黃肉，外表美觀、誘人，口感甜脆爽口。

　　油桃含有豐富的營養(yǎng)，它含有的13%的糖、1.5%的有機酸，1%的果膠和1.1%的蛋白質(zhì)。毎100克的果肉里含有12毫克的維生素C、40毫克的磷、12毫克的鈣、14.5毫克的鎂。另外還有17種氨基酸類和胡蘿卜素類，都是人體所需要的。它還有止咳化痰、補氣護腎的功效，還能夠降低血壓，起到延年營養(yǎng)的作用。少兒吃油桃有利于身體的發(fā)育和智力的提高。它還能養(yǎng)胃補血，并且高含量的糖份對大人和小孩來說，都是非常不錯的。

　　油桃的挑選

　　看顏色

　　其他桃的品種，可能只有部分的表面呈紅色，但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候，要認清這一點，盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子，也挑部分紅色的桃子。

　　看外表

　　其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時候更加要認好這一點。同時，油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的，萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害，則要根據(jù)實際情況選購。

　　看手感

　　將油桃握在手里，如果感覺很實在的話，那就是好的油桃，不過，那只是說明生長的好，口味脆嫩。如果想要挑選熟的油桃的話，可以選擇手感比較軟一點的，軟的表示真的成熟了，而不是還在生長期哦。

　　試吃

　　油桃的吃法比較簡單，因為比較光滑，所以只要簡單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味，特別是成熟的油桃。但是，這個口味見仁見智，每人的口味都可能不一樣。

　　結語：大家對于油桃西米露的做法都掌握了嗎?步驟其實很簡單，只要用心去做，一定可以嘗到這個爽口而又營養(yǎng)的美味的，不妨動手試一試吧。