白菜炒肉是一道比較清淡的家常菜， 一般是以白菜和豬肉為主要原料制作而成。白菜炒肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，氨基酸以及多種礦物質(zhì)。下面小編就為大家介紹幾款白菜炒肉的美味食譜吧。
黃白菜炒肉
材料
梅頭肉一塊，醬油 ，鹽，油，姜片，黃白菜一棵。
做法
1、梅頭肉肥瘦分開(kāi)切成片，瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌后腌制10分鐘備用。
2、黃白菜洗干凈后切散。
3、中小火把帶皮的肥肉下鍋慢慢煎出油，大火放入姜片，加適量的油，倒入瘦肉滑炒幾下，變色后倒出鍋備用。
白菜炒肉絲
主料
白菜250克。
輔料
瘦豬肉75克，香菜15克。
調(diào)料
甜面醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜5克，花生油40克。
做法
1、將白菜心洗凈瀝干水，順長(zhǎng)切成4厘米長(zhǎng)的段，再切成0.3厘米粗的絲。
