豬血是我們生活中一款很常見的食品，豬血口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化物，灰分，鈣，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有益氣補(bǔ)血，促進(jìn)消化，保護(hù)視力與聽力等功效。下面小編就為大家介紹幾款豬血的美味食譜吧。
韭菜豬紅
材料
豬紅300克，韭菜300克，料酒適量，胡椒粉適量，生抽適量。
做法
1、豬紅洗凈后切小塊，韭菜洗凈后切段。
2、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入韭菜，炒香后放入豬紅。
3、加入適量料酒及胡椒粉后蓋上鍋蓋燜10分鐘。
4、加入適量生抽調(diào)味即可上碟。
毛血旺
材料
豬血，鱔魚，火腿，牛百葉，黃豆芽，萵筍，土豆，金針菇，水發(fā)金針菜，水發(fā)木耳，調(diào)味料：生姜，大蒜，干紅椒，八角2顆，桂皮1塊，花椒，雞精，料酒，鹽少許(豬骨湯500ml，麻辣火鍋底料50克)
材料準(zhǔn)備
葷菜類
將牛百葉先用溫水浸泡20分鐘，切成長(zhǎng)狀。鱔魚開肚去腸，將身子斬成5厘米長(zhǎng)段。
火腿切成長(zhǎng)條狀。豬血切成粗條狀。
素菜類
