煲湯小貼士
1、湯水一次要加足，不宜中途加水。
2、鹽在后加入，肉質(zhì)不容易變老。
冬瓜薏米排骨湯
主料：排骨、薏米、冬瓜。
調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、鹽。
做法
1、排骨洗凈后焯水去除血沫;
2、砂鍋加水，放入排骨，放蔥段、姜片、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
3、20分鐘后加入提前浸泡的薏米繼續(xù)燉到排骨基本成熟(約40分鐘)。
4、加入冬瓜塊燉10分鐘，放胡椒粉、鹽調(diào)味即可。
竹蓀排骨湯
原料：排骨，竹蓀，清水，枸杞，鹽。
做法
1，取適量干竹蓀，不用太多，這個東西一泡能發(fā)好多。加多了會有一股子中藥味兒。
2，用清水泡發(fā)，完全泡發(fā)之后將頂部的蒂剪去不用，據(jù)說怪味道大部分是來自這里。
3，中排或龍骨清洗干凈。
4，燒適量清水，加入蔥姜和料酒，水開后將排骨飛水，1分鐘，撈出瀝水。
5，飯煲中加入適量清水，蔥段姜片少許，加入焯好的排骨和泡好的竹蓀。啟動煲湯功能即可，煲好的排骨湯再加入幾粒枸杞點綴。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹排骨湯怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，排骨湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
