西米質(zhì)凈色白,白凈滑糯,營養(yǎng)也是非常豐富的。一般人群都可食用。特別適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用,但是患有糖尿病者禁食。那么西米到底怎樣做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
楊枝甘露
主料:新鮮的西柚一個,芒果半個,西米適量,椰奶適量,牛奶適量,蜂蜜適量。
步驟
1.西柚去皮,去白衣,取肉。
2.芒果切塊。
3.開水煮西米,煮至西米有一點白心關(guān)火燜五分鐘,西米撈出過一篇涼水。
4.倒入牛年、椰奶、蜂蜜攪拌,倒入西米,放芒果、西柚。
5.剩余的西柚果肉壓出汁,倒入瓶內(nèi),加蜂蜜、溫水即可。
西瓜西米露
主料:西米100g,西瓜300g。
步驟
1.準備材料:西瓜300g、西米100g
2.將西瓜去皮(留些白瓤,有利尿作用),切大塊。
3.鍋中加水燒開,倒入西米,轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘,當西米呈透明色,只剩中間一點小白點,關(guān)火,蓋上蓋子燜3分鐘。
4.待西米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過幾遍涼開水,直至降溫。
5.降溫后的西米放入大碗中。
6.西瓜榨汁,再過濾一遍。
7.將西瓜汁倒入西米,攪拌均勻。