菜花怎么炒好吃 營(yíng)養(yǎng)不流失的好吃法(2)

  3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開,接著下菜花一起燒幾分鐘,大火收汁,放辣椒片翻勻,淋醬油撒雞精即可

  三、番茄炒菜花

  材料

  番茄(西紅柿)2個(gè),菜花250克,鹽1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺。

  做法

  1.一個(gè)番茄切成4塊,菜花切小塊。

  2.將炒鍋燒熱之后放入植物油,油溫7成熱的時(shí)候,放入菜花翻炒2分鐘左右。

  3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右,入鹽、糖翻炒30秒,即可。

  四、干鍋菜花

  原料

  1、菜花一顆,切成小朵,每朵看情況再給切一刀,但是請(qǐng)保持成朵的形狀,不要太碎。

  2、五花肉一塊,切成薄片~ 這個(gè)菜需要有點(diǎn)油份的,所以不要用純瘦肉哦。

  3、紅尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小圈,姜和蒜瓣切片。

  佐料

  1、鹽、老抽、嫩肉粉、蠔油等等。

  2、如果喜歡的話可以加一些剁椒,如果有上湯會(huì)更好。

  步驟

  1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下。

  2、下鍋把五花肉炒到半熟,盛出備用。

  3、用鍋里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下菜花,然后倒入肉,放水燜,大概淹沒菜花的水量就可以,火力用中火吧,加調(diào)料。

  4、快燜好的時(shí)候大火收個(gè)汁,就可以出鍋了,如果留點(diǎn)湯來干燒,就越燒越入味哦。

  五、椰奶青菜花炒雞肉

  做法

  1.在碗中調(diào)合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的話),調(diào)成醬汁。 鍋內(nèi)下1 1/2湯匙油,大火加熱。放入洋蔥和蒜末,爆炒2分鐘,至稍軟。加入青菜花和蘑菇,再炒2分鐘。盛入碗中備用。

  2.注入剩下的1湯匙油,加熱后放入雞肉,拌炒2分鐘,至略呈金黃。倒入調(diào)好的醬汁和備用的蔬菜,蓋上鍋蓋,小火煮約2分鐘,至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉,即可上桌。

  結(jié)語:通過上面的介紹,菜花富含維生素C,味道鮮美,很適合人們食用,但是菜花不宜高溫烹飪,今天文中就給大家介紹了一下好吃營(yíng)養(yǎng)不流失的菜花食譜,喜歡吃菜花的親們快來學(xué)習(xí)一下你吧。

菜花怎么炒好吃 菜花的功效與作用 菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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