韭菜花炒雞蛋 簡單菜品給您充足營養(yǎng)

  韭菜花炒雞蛋是一款營養(yǎng)豐富的家常菜品,一般是以韭菜花和雞蛋作為主要原料制作而成。韭菜花炒雞蛋營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質,維生素,膳食纖維,礦物質,以及多種氨基酸。具有殺菌消毒,美白養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜花炒雞蛋的美味食譜吧。

  韭菜花炒雞蛋

  材料

  韭菜花0.5袋,雞蛋2-3個,料酒15毫升,清水20毫升,白糖5克,香蔥少許。

韭菜花炒雞蛋的制作方法

  做法

  1、先將雞蛋打散成蛋液,然后將韭菜花稍稍切碎,保留湯汁;

  2、油鍋加熱到5成熱時,在蛋液中加入料酒和清水拌勻,然后下鍋,直到蛋液開始凝固;

  3、然后倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;

  4、后可以根據(jù)自己的口味加入適量鹽調味,撒上香蔥即可。

  韭菜花蘑菇炒蛋

  材料

  韭菜花一把,蘑菇十朵,雞蛋兩個,鹽,橄欖油,高湯(如果沒有也無所謂)。

韭菜花蘑菇炒蛋的制作方法

  做法

  1、韭菜花切斷,蘑菇切片(厚薄適度即可),雞蛋打散,加一些鹽在雞蛋里。

  2、鍋內(nèi)油燒熱,放入雞蛋翻炒爛,后撈出。

  3、再放少量油,燒熱后先倒入蘑菇再倒入韭菜花,翻炒一分鐘后把雞蛋倒入。

  4、如果有高湯的話倒一點高湯進入(剛剛淹沒鍋底即可),如果沒有高湯則加一些水,(這樣做出來的菜更鮮美更軟),翻炒三分鐘即可出鍋。

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