雞肉做法 推薦幾款雞肉的做法大家常(8)

  土豆:和胃、解毒、消腫。

  姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

  冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳。

  食材用料

  雞肉塊,土豆,蒜米,小蔥,姜,生抽,蠔油,老抽,冰糖,胡椒粉。

  菜譜做法

  1.備好所需材料。

  2.雞肉塊洗凈加入生抽腌制片刻,其它材料切好,備用。

  3.燒熱鍋,下適量油燒熱,爆香蒜茸,蔥茸及姜片。

  4.爆香后,加入雞肉塊煸炒。

  5.將雞塊大火炒幾分鐘至肉轉(zhuǎn)變白色。

  6.倒入土豆塊。

  7.一同和雞肉翻炒。

  8.加入一點水,再調(diào)入生抽,老抽,蠔油及胡椒粉翻炒均勻。

  9.添加幾粒冰糖。(加冰糖的目的不是為了甜,而是為了提鮮,燜出來肉是咸鮮,顏色也很誘人)

  10.開始燒20分鐘。

  11.或收干湯汁,紅燒土豆雞塊即可出鍋。

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