平菇的做法大全 怎樣做出美味的平菇佳肴

  平菇是我們日常生活中非常常見的一種食用菌,平菇含豐富的營養(yǎng)物質,每百克于品含蛋白質20—23 克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。那么平菇有哪些做法呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  平菇炒肉

  用料主料

  平菇300克,五花肉150克,洋蔥半個,紅椒1個,色拉油適量,食鹽適量,蔥2段,姜半塊,料酒適量,生抽適量,白糖少許。

  做法

  1.平菇剪去根部,分成小朵。

  2.沖洗后瀝干水分,大朵的撕開。

  3.五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用。

  4.起油鍋,小火煸炒花肉至金黃,取出肉片。

  5.下入洋蔥絲和姜絲爆出香味。

  6.下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一點點糖調味。

  7.下入蔥段和紅椒段,翻炒幾下。

  8.用鹽調味,起鍋前,下入炒好的肉片兜勻。

  涼拌手撕平菇

  材料:新鮮的平菇500克,紅椒1個,柿子椒1個,食鹽適量,醬油適量,醋適量,姜適量,蒜適量,香油適量,白糖適量。

  做法

  1.平菇沖洗干凈,用手撕成條,不要撕的太細,避免炒熟后會更小。

  2.青紅椒洗凈,切絲。

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