西芹的做法大全 西芹的百變搭配吃法

  西芹又稱為芹菜,其營養(yǎng)價值非常高,其實西芹還有一定的藥用價值。西芹的做法很多,能夠搭配的食材很多樣。那么,西芹都有哪些做法呢?西芹怎么做好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看西芹的做法吧。

  西芹百合炒腰果做法一

  主料:用百合五十克、西芹一百克,胡蘿卜五十克,腰果五十克。

  調(diào)料:鹽1/4小匙,砂糖1/2小匙(糖不可少)。

  做法

  1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣,西芹切丁,胡蘿卜切小薄片。

  2、先在鍋里放入兩匙油,用小火把油熱下,然后放下腰果炸酥脆再撈起來放在一邊。

  3、將油倒出一半,剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。

  4、放入百合,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可。

  小訣竅

  1、炸腰果時,一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊,炸好后要徹底放涼才會酥脆。

  2、炒菜時要用大火快速的翻炒,一般不需要用太長的時間。

  3、炒菜時油不要放太多,以免油膩。

  西芹百合炒腰果做法二

  主料:西芹,百合,腰果。

  佐料:姜末,油,鹽,雞精,香油。

  做法

  1、西芹切片,胡蘿卜切片。

  2、水中放入少許的鹽和油,將西芹和胡蘿卜焯水,過涼水備用。

  3、將腰果涼油下鍋,慢慢炸成金黃色。

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