糖尿病患者食療方法
藥粥
豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
綠豆粥(《普濟方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。
赤小豆魚粥(經(jīng)驗方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。
菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。
木耳粥(《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。
蘿卜粥(《圖經(jīng)本草》)：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。
山藥粥(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)：生山藥60g，大米60g，先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。
胡蘿卜粥(《本草綱目》)：新鮮胡蘿卜50g、粳米100g，煮粥服用，適用于糖尿病合并高血壓者。藥理研究：胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。
冬瓜鴨粥(驗方)：冬瓜一個，光鴨一只，大米200g，香菇10個，陳皮3g。先將光鴨于油鍋煎爆至香，用蔥、姜調(diào)味，入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病合并高血壓者。
槐花粥(驗方)：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對糖尿病飲食治療也有許多重要論述。當(dāng)代中醫(yī)糖尿病專家呂仁和教授提出了糖尿病防治“二五八”，旗幟鮮明地把飲食治療置于三項必備的基礎(chǔ)治療措施之首。社會發(fā)展至今天，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)已成為一個獨立的學(xué)科，水果，蔬菜、谷物、飲料和眾多中藥的成分、功能及藥理作用得以初步闡明;所有這些，都為廣大糖尿病病友科學(xué)地進行飲食治療創(chuàng)造了條件。基于以上研究成果，專家編寫了這本糖尿病飲食治療的讀物，這無疑為廣大糖尿病及其并發(fā)癥病友日常飲食保健提供了一個有益的借鑒。文中有不當(dāng)之處，在所難免，所以尚希讀者諸君根據(jù)自己的具體病情在醫(yī)生指導(dǎo)下，合理進食，辨證用膳，科學(xué)養(yǎng)生。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對糖尿病吃什么蔬菜和飲食方面的介紹已經(jīng)完全了解了呢?糖尿病患者飲食方面要特別的注重，合理安排健康的飲食是關(guān)鍵，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
