鈣
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發(fā)生，是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。
蛋白質(zhì)
銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽?；緵]有大魚刺，適宜小孩子食用。
鉀
銀魚屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
鎂
銀魚中還含有微量元素鎂，能夠維護骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
鐵
銀魚中還還有少量的鐵元素，有利于預防缺鐵性貧血。
磷
銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)。
維生素E
銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。
銀魚的功效
中醫(yī)認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。有潤肺止咳、善補脾胃、補腎增陽、祛虛活血、宜肺、利水的功效?？芍纹⑽柑撊酢⒎翁摽人?、虛勞諸疾。
?、佟侗静菥V目》：“食之甚美味甘無毒，可作‘羹食’，寬中健胃，補肺清全，滋陰火，補虛勞”
②《食療本草》：“銀魚利水，潤肺止咳”
潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
增強免疫力
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的銀魚炒蛋的做法了，通過上文大家知道美味的銀魚炒蛋怎么做的了吧。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補品，對我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來試試這道銀魚炒蛋吧。
