1.茄子洗凈，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
2.可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調(diào)味汁備用。
3.鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸，不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時(shí)盛出。
4.鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。
5.倒入已炒過(guò)的茄子，翻炒幾下，倒入調(diào)味汁、翻炒待湯汁變濃稠，撒入蔥花即可出鍋。
土豆燒牛肉
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精，
做法
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻。
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈。
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過(guò)撈出備用。
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜。
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!
韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，
做法
1.韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用。
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)。
3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4.翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒。
5.炒均勻馬上出鍋。
結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)這幾種養(yǎng)生美味的家常菜譜制作已經(jīng)差不多學(xué)會(huì)了吧。那么大家還在等什么，在閑暇之余，自己動(dòng)手做上幾道既美味又養(yǎng)生的家常小菜來(lái)犒勞一下自己，何樂(lè)而不為呢。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)?lái)的養(yǎng)生小知識(shí)。后祝大家身體健康。
